Zum Guldenen Stern - Historische Bratwurstküche

Vom offenen Buchenholzfeuer
unsere weltbekannten Nürnberger Rostbratwürste			Euro
ab	6 Stück	mit Beilage	7,20
	8 Stück	mit Beilage	8,90
	10 Stück	mit Beilage	10,60
	12 Stück	mit Beilage	12,30
Nürnberger Stadtwurst vom Rost mit Beilage			5,20
Schweinelende mit Beilage			9,30
"Zweierlei vom Rost" (Schweinelendchen und Rostbratwürste)mit hausgemachter Kräuterbutter und Beilage			10,80
bitte wählen Sie als Beilagen
frisches Faßkraut			2,10
hausgemachter Kartoffelsalat			2,10
Sahnemeerrettich vom Schamel aus Baiersdorf			2,10
oder frisch geriebenen Meerrettich			2,10
Warum sind sie so klein?
Vor über 600 Jahren wurden die kleinen Rostbratwürste samt strenger Rezeptur erstmals in Nürnberg urkundlich erwähnt. Doch warum sie grade mal so lang wie ein Finger sind, darüber gibt's nur Legenden: Eine Version besagt, daß es schon damals Sperrstunden für Gaststätten gab. Da aber viele hungrige Händler auch noch danach in die Stadt strömten, machten findige Wirte ihre Bratwürstchen so klein, daß sie durchs Schlüsselloch geschoben und heimlich verkauft werden konnten. In einer anderen Geschichte wollte ein vornehmer, aber gestrauchelter Nürnberger im Schuldturm auf keinen Fall auf Bratwürste verzichten. Daraufhin erhielt er heimlich ganz kleine durchs Schlüsselloch des Verlieses.
Aus dem Suppentopf
Echt fränkische Kartoffelssuppe			3,50
Nürnberger Leberknödelsuppe			3,50
Von unserem Hausmetzger
geräucherte Nürnberger Bratwurste
ab	6 Stück	mit Beilage	7,20
	8 Stück	mit Beilage	8,90
	10 Stück	mit Beilage	10,60
	12 Stück	mit Beilage	12,30
"saure Zipfel"
mit Zwiebeln im Frankenweinsud		Anzahl und Preis wie oben
saftiges Salzknöchle
auf Faßsauerkraut			7,90
Salat
Feldsalat nach Art des Hauses			5,80
Brotzeiten
Stadtwurst mit Musik und Brot			5,20
Stadtwurst kalt mit Brot			4,60
"O'batzder" (Camembert angemacht) mit Brot			5,20
Camembert mit Butter und Brot			4,80
Brezen			0,90
Brot oder Brötchen			0,60
Nachspeisen
Apfelstrudel mit Vanillesoße			4,00
Warme Getränke
Tasse Kaffee			2,30
Portion Kaffee			3,80
Expresso			2,40
Cappuccino			2,60
Glas Tee			2,10
Portion Tee			3,70
In unserem Gasthaus zapft man seit über 100 Jahren TUCHER BIERE frisch vom Fass
Seidlein Pils			0,40 l3,10
Schoppen Pils			0,25 l2,30
Radler			0,40 l3,10
Radler klein			0,25 l2,30
Seidlein Altfranken Dunkel			0,40 l3,20
Schoppen Altfranken Dunkel			0,25 l2,30
Hefeweizen			0,50 l3,50
Hefeweizen klein			0,30 l2,90
Leichtes Hefeweizen			0,50 l3,50
Jever Fun (alkoholfrei)			0,33 l3,30

Alkoholfreie Getränke
Coca Cola°, Fanta*,Spezi°			0,30 l2,50
Tafelwasser,Apfelsaft,Apfelschorle			0,30 l2,50
Residenz Mineralwasser			0,25 l2,50
Coca Cola°,Fanta*,Apfelsaft,Apfelschorle,Spezi°			0,40 l3,20
Orangensaft			0,20 l2,60
große Zitronenlimo			0,50 l3,00
°Coffeinhaltig, Farbstoff *Konservierungsstoff Benzosäure

Franken Weine
Schoppenweine Schloß Castell
2001 Schloß Castell Müller-Thurgau trocken			0,25 l4,50
2001 Schloß Castell Silvaner trocken			0,25 l4,50
2001 Schloß Castell Bacchus			0,25 l4,50

Frankeich
"La Feuillette" rosé			0,25 l4,40
Rotwein			0,25 l4,40
Weingut Bernhard Völker, Kitzingen
1/8 Wein			0,10 l2,70
Weinschorle			0,25 l3,30
Boxbeutel Schloss Castell
2000 Schloss Castell Kerner			0,75 l19,50
Sekt Schloss Castell
Schloss Castell Extra Dry Sekt			0,75 l 26,30
Schloss Castell Extra Dry Sekt			0,10 l 4,90

Alle "guten Geister" und "Wässerchen" aus Franken
Waldhimbeergeist			2cl 3,00
Schlehengeist			2cl 3,00
Birnengeist			2cl 3,00
Zwetschgenwasser			2cl 3,00
Kirschwasser			2cl 3,00

Dornkaat, Aquavit			2cl 3,00
Streitberger Bitter			2cl 3,00
Fernet Branca			2cl 3,00
Underberg			2cl 3,00

Weinbrand			2cl 3,30
Remy Martin V.S.O.P.			2cl 4,40

Nürnberger Spezialitäten in Dosen zum Mitnehmen
10 Stück Nürnberger Rostbratwürste			5,10
20 Stück Nürnberger Rostbratwürste			9,30
6 Stück "Saure Zipfel" im Zwiebel-Frankenweinsud			5,10
Alle Preise inklusive Bedienungsgeld und Steuer